¡Hola de nuevo, Sukis! 👋
Mmmmmmm 😋 Moooraaaasssss 🍇 ¡Qué ricas… y si ya hacemos mermelada! 😍 ¡¡¡¡Para chuparse los dedos!!!! 🤤
Mi fiel aliada para hacer las tartas de mis chicos 🍰, y rellenar los bizcochos de yogurt con ella. 🧁
¡¡¡¡Allá vamos!!!! 🚀 Antes de nada recolectarlas
Ahhhhh, pero una cosa… 🤔 La receta vale lo mismo para cualquier tipo de fruta 🍏🍓🍑, con la ventaja de que no hay que quitar “la cantidad de pepitas” que llevan las moras, con lo cual ahorraremos en trabajo con cualquier otra fruta. 🙌
MERMELADA DE MORAS 🍇
Ingredientes:
● Moras.
● Azúcar.
● Limón.
Preparación:
⭐Por kilo de moras, kilo de azúcar.
1.- Hervimos las moras (no hace falta añadir agua) con el zumo de un limón por kilo 🍋.
2.- Quitamos las pepitas de las moras con ayuda de un colador y el mazo de un mortero.
3.- Con lo que nos queda sin las pepitas, lo ponemos en la olla con el azúcar, y a hervir 🔥.
4.- Vamos removiendo lentamente hasta que gelifique 🍯.
5.- Los vertemos en los botes y cerramos (como la mermelada está bien caliente aún, al cerrarlo ya queda herméticamente cerrado, y no hace falta cerrarlos al baño maría).
JALEA DE MORAS 🍇
Ingredientes:
● Pepitas de las anteriores moras.
● Azúcar.
● Limón.
Preparación:
⭐ Por kilo de pepitas de moras, kilo de azúcar.
1.- Cubrir con agua, y hervir 💧🔥.
2.- Quitamos las pepitas de las moras con ayuda de un colador y el mazo de un mortero.
3.- Añadimos el azúcar, a dar vueltas hasta que gelifique 🍯.
4.- A los botes y a cerrar.
Yo la dejo más líquida, porque para los bizcochos de las tartas queda mejor 😋.
Tere Isábal Ordóñez
Zaragoza
