Hola a todos los Sukis.
¡Hoy seguimos con una receta salada que seguro os encantará! 😍🍴
Vamos a preparar “Carrilleras en salsa” acompañadas de un delicioso arroz blanco.
Es una combinación perfecta para disfrutar de una comida familiar o con amigos.
🛒INGREDIENTES:
Para las Carrilleras:
- Carrilleras deshuesadas (la cantidad depende del número de comensales)🍖
- Vino tinto 🍷
- 1 Tomate natural mediano 🍅
- 2 Zanahorias pequeñas 🥕
- Maicena (Puedes usar harina, yo la hago así por el gluten) 🌽
- Sal al gusto 🧂
Para el Arroz:
- Arroz blanco (puede ser redondo o largo, según preferencia)🍚
¡¡¡Empezamos!!!
🧑🍳 PREPARACIÓN DE LAS CARRILLERAS:
● Tras el tiempo de marinado, las escurrimos bien. ¡No tires el vino del marinado! ❌
● Mientras las carrilleras se escurren, pelamos y cortamos el tomate y las zanahorias en trozos pequeños. 🔪
● En una olla, calentamos un poco de aceite y añadimos el tomate y las zanahorias. Sofreímos todo bien hasta que estén tiernos.🍳
● A continuación, agregamos el vino utilizado para marinar y dejamos cocinar unos minutos más. 🍷
SELLAMOS LAS CARRILLERAS:
● Salamos las carrilleras, y las pasamos ligeramente por maicena. 🧂
● En una sartén caliente con aceite, las sofreímos por ambos lados hasta que estén doradas. Reservamos en un plato. 🍳
COCCIÓN:
● Con una batidora, pasamos la mezcla de vino, tomate y zanahoria, hasta que quede homogénea. 🥣
● Metemos las carrilleras en la olla, junto con la mezcla y las ponemos a cocer a fuego lento durante aproximadamente dos horas para que queden tiernas y sabrosas. 🔥
● Personalmente, me gusta dejarlas reposar (como todas las carnes guisadas) de un día para otro, pero esto ya es cuestión de gustos y tiempos. 🕰️
ARROZ:
● Preparamos el arroz según preferencias. El arroz lo hacemos antes de emplatar. 🍚
EMPLATAMOS:
● Calentamos las carrilleras y las servimos junto al arroz blanco 🍛
¡¡¡Listo para degustar!!! Espero que os haya gustado y la disfrutéis. 😘
¡En la próxima os traeré una “receta” muy diferente, pero que incluye un ingrediente de esta!🤭
¡¡¡Hasta pronto Sukis!!!🤗
