¡Hola Sukis!

Todo el mundo quiere desinflamarse y para ello hay que evitar el exceso de carbohidratos 🍕🍞

Os traemos 3 recetas super sencillas y económicas para ayudar a tu intestino a sentirse mejor.

🟡 Croquetas sin harina de pollo y queso 🧀🍗

🛒 Ingredientes:

● 300 g de pollo desmenuzado

● 150 g de queso rallado (cheddar o mozzarella)

● 1 huevo

● 3 cucharadas de harina de almendra

● 2 cucharadas de crema de queso

● Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

● Aceite para freír

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ Mezcla el pollo desmenuzado con el queso rallado y la crema de queso hasta que esté bien integrado.

2️⃣ Agrega el huevo, la harina de almendra y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Amasa bien.

3️⃣ Forma las croquetas con las manos y llévalas al congelador por 30 min.

4️⃣ Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas o cocínalas en el horno a 200°C durante 15 min.

5️⃣ ¡Listas para disfrutar con una mayonesa de ajo o alioli casero! 😋

🟡 Guiso de ternera sin carbohidratos 🍲🥩

🛒 Ingredientes:

● 500 g de carne de ternera en trozos

● 1 pimiento rojo y 1 verde en tiras

● 1 cebolla en juliana

● 2 tomates picados

● 1 calabacín en cubos

● 1 taza de caldo de carne

● 1 cucharada de pimentón dulce

● Sal, pimienta y orégano al gusto

● Aceite de oliva

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ En una olla con aceite de oliva, dora la carne hasta que tome color.

2️⃣ Agrega la cebolla, los pimientos y sofríe hasta que se ablanden.

3️⃣ Incorpora el tomate, el calabacín y el pimentón. Remueve bien.

4️⃣ Añade el caldo de carne y deja cocinar a fuego lento 40 minutos.

5️⃣ Ajusta la sal y pimienta, ¡y a disfrutar! 🔥

🟡 "Pasta" con salsa cremosa de champiñones 🍄🍝

🛒 Ingredientes:

● 2 calabacines en tiras (zoodles) también puedes usar espaguetti de lentejas los puedes encontrar en supermercados en la zona BIO

● 150 g de champiñones laminados

● 200 ml de nata para cocinar

● 50 g de queso parmesano rallado

● 1 diente de ajo picado

● Sal, pimienta y nuez moscada

● Aceite de oliva

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ En una sartén con aceite de oliva, saltea los champiñones y el ajo hasta que estén dorados.

2️⃣ Agrega la nata, el queso parmesano y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina a fuego bajo.

3️⃣ En otra sartén, saltea los zoodles por 2 min.

4️⃣ Mezcla los zoodles con la salsa y cocina 1 min más.

5️⃣ Sirve con más queso y disfruta de una “pasta” increíblemente cremosa. 😍

¡Solo falta disfrutarlas! Nos vemos la semana que viene con una receta deliciosa de Tere.👋