¡Hola Sukis!

Si hay algo que puede generar más debates que el fútbol o la política, es la tortilla de patatas. 🥔🍳

¿Con cebolla o sin cebolla? ¿Cuajada o jugosa? Hay familias que han dejado de hablarse por menos… Pero, más allá de esta batalla gastronómica, vamos a descubrir su historia ya que ayer fue el día Mundial de la Tortilla de Patatas y os daremos la receta de la auténtica tortilla de patatas. ¡Coge la sartén y vamos al lío! 🔥

Aunque nos cueste imaginar un mundo sin tortilla de patatas, lo cierto es que no siempre estuvo en nuestras mesas. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII en Navarra. Según cuentan, un general llamado Tomás de Zumalacárregui necesitaba alimentar a sus tropas con lo que tuviera a mano. Y voilà, alguien mezcló patatas con huevos y nació la magia. Otra teoría apunta a que fue creada por una ama de casa para apañar una comida rápida y barata. Sea como sea, ¡gracias a quien la inventó! 🙌

Ingredientes para una tortilla de 4 personas 🍽️

● 4 patatas medianas 🥔🥔🥔🥔

● 5 huevos 🥚🥚🥚🥚🥚

● 1 cebolla (opcional, pero… ¡ponla! 😉)

● Aceite de oliva virgen extra 🫒

● Sal al gusto 🧂

Paso a paso: la receta definitiva 👨‍🍳

1️⃣ Pelar y cortar las patatas: En rodajas finas o en cubitos, según el gusto. Si pones cebolla, córtala en tiras finas.

2️⃣ Freír las patatas: En abundante aceite de oliva a fuego medio, hasta que estén blanditas pero no crujientes. Añadir la cebolla cuando las patatas estén medio hechas.

3️⃣ Escurrir y mezclar: Retirar las patatas y la cebolla del aceite y escurrir bien. Batir los huevos en un bol, añadir sal y mezclar todo con las patatas.

4️⃣ Cuajar la tortilla: En una sartén antiadherente con un poco de aceite, verter la mezcla y cocinar a fuego medio. Cuando empiece a cuajar, darle la vuelta con un plato (¡con valentía!) y cocinar por el otro lado.

5️⃣ Decidir el punto: Más jugosa o más cuajada, ¡tú eliges!

6️⃣ Servir y disfrutar: Cuidado, ¡puede desaparecer antes de llegar al plato! 😆

La eterna pregunta: ¿con o sin cebolla? 🤔

Hay dos tipos de personas: las que creen que la tortilla sin cebolla es una aberración y las que están equivocadas. No, en serio, cada uno a su gusto, pero la cebolla le da un toque dulce y una textura increíble. Eso sí, si te gusta sin cebolla, ¡sigue siendo bienvenido a la mesa! 😜

La tortilla de patatas es mucho más que un plato: es un símbolo de nuestra gastronomía, un motivo de orgullo nacional y un salvavidas para cenas improvisadas.🍽️ Así que, la próxima vez que la hagas, recuerda que formas parte de una tradición centenaria… ¡y no te olvides de invitarme! 😋